Tre Foglie Gambero Rosso

Tre Foglie Gambero Rosso

Il GAMBERO ROSSO ha deciso di premiare la nostra dedizione inserendo il nostro MONOCULTIVAR CANINO nella GUIDA AGLI OLI D’ITALIA 2014, attribuendoci il punteggio massimo delle TRE FOGLIE.

Per noi √® una grande soddisfazione in quanto i campioni di olio vengono degustati in maniera anonima da un gruppo di esperti assaggiatori dell’ Unaprol e valutati con un punteggio che va dai 70 ai 100 punti per l’inserimento nella guida.

Oltre alla degustazione vengono eseguite delle analisi chimiche per rilevare acidità, perossidi e polifenoli. Gli oli devono rispettare dei parametri per poter accedere alla guida.

“Un extravergine che si rivela una delle migliori espressioni della cultivar caninese in questa campagna olearia. Un fruttato medio con note fresche floreali di erbe officinali selvatiche che in bocca regala sentori di mandorla amara, carciofo e frutta secca, piacevolmente speziato il finale ben bilanciato e persistente. Olio equilibrato, complesso e particolare.”

 

Trovate la guida in tutte le librerie ed edicole!

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