Leggere l’etichetta

Leggere l’etichetta

L’etichetta è spesso l’unico contatto possibile tra il consumatore e il produttore. Quando acquistate un olio il vostro occhio deve andare alla ricerca di alcune informazioni..in base a quello che troverete sarete in grado di stabilire se si tratta di un...
Analizzare un olio

Analizzare un olio

L’olio extravergine d’oliva deve fare ancora molta strada per essere davvero conosciuto e apprezzato da tutti quelli che lo consumano. Noi, che all’olio teniamo molto, facciamo il possibile per farvelo conoscere e apprezzare. Avrete sentito parlare...
La Raccolta

La Raccolta

Quanto ne sapete del magico procedimento che porta un’oliva a diventare olio? Tutti almeno una volta nella vita dovrebbero assistere alla raccolta… ecco cosa succede a Poggio Narnara! Il Canino si raccoglie di solito nella seconda metà del mese di...