Analizzare un olio

Analizzare un olio

L’olio extravergine d’oliva deve fare ancora molta strada per essere davvero conosciuto e apprezzato da tutti quelli che lo consumano. Noi, che all’olio teniamo molto, facciamo il possibile per farvelo conoscere e apprezzare. Avrete sentito parlare...
La Raccolta

La Raccolta

Quanto ne sapete del magico procedimento che porta un’oliva a diventare olio? Tutti almeno una volta nella vita dovrebbero assistere alla raccolta… ecco cosa succede a Poggio Narnara! Il Canino si raccoglie di solito nella seconda metà del mese di...
Tre Foglie Gambero Rosso

Tre Foglie Gambero Rosso

Il GAMBERO ROSSO ha deciso di premiare la nostra dedizione inserendo il nostro MONOCULTIVAR CANINO nella GUIDA AGLI OLI D’ITALIA 2014, attribuendoci il punteggio massimo delle TRE FOGLIE. Per noi è una grande soddisfazione in quanto i campioni di olio vengono...